三代目 けむり家 猿吉はカツオの藁焼きが絶品

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居酒屋で美味しいお酒を堪能する時には、お酒の旨みをより引き立ててくれるおつまみやお料理の質も重視したいところです。もし西国分寺 和食が美味しい居酒屋を訪ねるなら三代目 けむり家 猿吉がおすすめです。素材の旨みをしっかりと閉じ込める調理法、藁焼きにこだわったお店です。

西国分寺 和食で口コミ評価も高い看板メニューといえばカツオの藁焼きです。藁を使用し表面だけを一気に焼き上げることで生まれる濃厚な旨み、香ばしさは必ず体験しておきたいところです。馬肉の藁タタキや、宮崎産鳥炭火焼き等もジューシーで美味しく、お酒との相性抜群なメニューばかりです。

全国各地から取り寄せた地酒を味わえることでも有名な西国分寺 和食居酒屋では、無数の酒造の中から料理に合う銘柄を厳選しているため、どれを選んでも失敗がありません。日本酒がもつ辛みや甘みが苦手という方もいると思いますが、飲みやすくアレンジされたカクテル等は試す価値があると思います。